Diety godne uwagi?

Dla wielu osób zdrowe odżywianie czy dbanie o siebie może być nie tylko przestrzeganiem zaleceń dietetyka, ale też sposobem na życie. Często jednak się zdarza, że diety mają przede wszystkim wartość marketingową. Poddawane są prawom rynku i modom. Spójrzmy zatem na prognozy popularności diet w 2024 roku.

Diety na 2024 rok

Rynek amerykański, jest przodujący pod względem opracowywania i tworzenia nowych kierunków w dietetyce. Stąd dietetyczne przepisy idą na cały świat. Przedstawiamy diety, które mają być popularne w bieżącym roku w USA (czyli będą miały wpływ na diety w innych krajach). 

• Pierwszą lokatę już od kilku lat zajmuje dieta śródziemnomorska. Zasady są proste i każdy, niekoniecznie będący na diecie uwielbia ten rodzaj jedzenia. Dużo warzyw i owoców, wszechobecna oliwa z oliwek, ryby i owoce morza, warzywa strączkowe. Białe mięso, rzadziej czerwone do posiłków lekkie wino, do picia woda i ziołowe napary. 
• Miejsce drugie to dieta DASH. Jest to zestaw produktów w wielu miejscach zbieżny z dietą śródziemnomorską, jednak to dieta specjalistyczna. DASH skierowana jest do osób z problemami kardiologicznymi (zwłaszcza z nadciśnieniem tętniczym). Wprowadzając zalecenia diety DASH, pożądana jest także zmiana stylu życia. Co ma doprowadzić do redukcji masy ciała, ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych i soli, zwiększenie w diecie ilości warzyw i owoców oraz zwiększenie aktywności fizycznej.
• Kolejne miejsce zajmuje dieta MIND. Ten sposób żywienia polega na komponowaniu posiłków z 10 grup składników rekomendowanych przez dietę. Produkty, które należy omijać, tworzą listę 5 grup. Wskazane są zielone warzywa liściaste, inne warzywa, orzechy, drób, ryby, pełne zboża, oliwa z oliwek, wino. Wykluczone są potrawy smażone, fast food, masło, margaryna, żółty ser, czerwone mięso, słodycze. W tej diecie dyskusyjną sprawą jest obecność wina. Jedna grupa dietetyków uważa, że wino w diecie pomaga opóźnić skutki choroby Alzheimera o 2-3 lata. Inni twierdzą, że wino nie ma takich właściwości. Niezależnie od opinii w sprawie wina, udowodniono korzystny wpływ diety MIND na opóźnienie procesów starzenia mózgu i zauważalną poprawę funkcji poznawczych u dorosłych i dzieci.
• Tuż za podium znalazła się dieta kliniki Mayo. Jest to dieta, która ma zredukować wagę. Jest krótka, trwa zaledwie dwa tygodnie. Jest dość monotonna, ponieważ każdy posiłek wygląda podobnie. Główne zasady żywieniowe diety Mayo to jedzenie 4-6 jajek na twardo każdego dnia, picie 2-3 litrów wody (mogą być ziołowe herbatki, czarna kawa, słaba herbata). Do tego sałaty i lekkie warzywa w dowolnej ilości. Wykluczone są sól, cukier, fast foody, alkohol, ziemniaki, napoje gazowane. W drugim tygodniu diety można włączyć chleb. Dieta Mayo należy do diet bardzo restrykcyjnych. Wykluczenie niektórych składników, może wpływać negatywnie na osoby stosujące tę dietę (np. brak węglowodanów w codziennej diecie, może skutkować brakiem koncentracji, sennością i brakiem sił. Z kolei brak cukrów prostych i tłuszczów trans sprzyja walce z cukrzycą. 

Wyżej wymienione diety są popularne w Stanach Zjednoczonych (wg US News & World Report), w naszym kraju trochę inaczej ta klasyfikacja wygląda. Podobnie jak w USA czołowe miejsca zajmują diety: śródziemnomorska i DASH, to dalsze pozycje są inne.

• Trzecie miejsce w Polsce, według naszych dietetyków zajmuje dieta indeksu glikemicznego. Przywołany indeks glikemiczny to wskaźnik określający wpływ produktów spożywczych na stężenie insuliny i glukozy we krwi. Ta dieta przeznaczona jest nie tylko dla osób chorujących na cukrzycę. Wpływa także na poczucie głodu, pozwala kontrolować apetyt. Dzięki temu jest znakomitym sposobem na życie w zdrowiu i dobrej kondycji.
• Czwarte miejsce w Polsce zajmuje dieta wegetariańska. Dieta z długimi tradycjami. Można powiedzieć, że ten rodzaj podejścia do jedzenia był prekursorem nowoczesnej dietetyki. Eliminacja mięsa z jadłospisu ma swoje zalety, choć niektóre odmiany diet bezmięsnych są bardzo kategoryczne w swoich zasadach i nie zawsze korzystne dla zdrowia.

Diety, podobnie jak sposób ubierania mają swoje mody. Jedne są popularne jeden sezon i znikają, często nie bardzo wiadomo, z jakiego powodu. Inne trwają i trzymają się mocno. Stosując diety, wybierajmy te sprawdzone, najlepiej po konsultacji z dietetykiem. Wszelkie nowości w zakresie żywienia, niesprawdzone i popularne tylko w szeptanym marketingu mogą przynieść więcej szkody niż dobra. Pamiętajmy też, że podstawową zasadą podczas stosowania diet jest aktywność fizyczna.